> И умеет кучу всего.

Зачем же на стороне сервера всю эту кучу разрешать конкретному пользователю?

> Поэтому появляется over 9000 способов устроить неочевидные вещи, особенно когда админ или юзер - нубы.

Админ настолько нуб, что не подозревает о существовании конфигов и даже не имеющий никакого желания в них заглянуть?
А если нет знаний, то не в состоянии забить в поисковик "git ssh настроить"?
Или человек ставит git на сервер и планирует использование по ssh, при этом как не разбирается ни в git ни в ssh, так и не в состоянии/нет желания прочитать как это ставить/настраивать?
И админская лень (в хорошем смысле слова) не подталкивает поискать готового уже преднастроенного решения (типа gitolite того же)?
В этом варианте, в случае проблем и "неочевидных вещей" так ли уж сильна вина ssh/git/юзеров/...?