Кратко.Power одна из первых 64-разрядных архитектур, появилась почти на год раньше, чем AMD SLedgeHammer. Средства аппаратной виртуализации на платформе Power тоже известны очень давно. Для сравнения — 64 бита и аппаратная виртуализация в ARM ещё только планируется в будущем году.
Соответственно, все грабли уже освоены, все процессы уже оптимизированы.
Кроме того, под Power существуют готовые мультипроцессорные решения от IBM, обкатанные годами — т.е. инфраструктура очень богата, наследие очень велико.
Вполне логично, что если ARM лезет в серверный сегмент, сделать некий ответный ход. Я не слишком верю в телефоны на Power, но сервера IBM-у нужны.