Справедливости ради надо сказать, что и с помощью профессиональных программ результат верстки почти из одних скриншотов тоже выглядит по-уродски. Просто писатель таких книг должен понимать, что так писать нельзя, это вообще получается не писать, а фотографировать. Проще кино снять.
  Да, в LaTeX подрихтовать приходится, висячие строки убрать, пробелы поставить в нужных местах, изменить размеры таблиц или рисунков, поменять их положение в тексте. Но это не очень затратно. Я уже пару книжек своих так сделал, сейчас третью рихтую, почти закончил. До этого одну мою книжку издательство верстало, специально перегнал ее из LaTeX в Word, результат был не очень-то. Не лучше, чем у меня. По крайней мере, мне не понравилось, но я не спец.